Risco de contaminação de alimentos pode acontecer, diz enfermeira
Porto Velho, RO - Servidores que trabalham no Hospital e Pronto Socorro João Paulo II, em Porto Velho, denunciaram ao Rondoniaovivo o transporte inadequado de carne bovina e de frango em veículos que não tem refrigeração. Os itens são para uso na alimentação da unidade de saúde.As imagens enviadas ao jornal eletrônico foram feitas na última segunda-feira (12) e mostram diversos sacos com pedaços de carne vermelha e branca com muito líquido e que pingavam ao ser colocados em recipientes e serem transportados.
Segundo consulta feita a uma outra profissional que não atua no local, o risco de contaminação pelo acondicionamento e transporte não adequado dos produtos, pode gerar até doenças nos pacientes e funcionários do local.
“Existem bactérias como a salmonela que podem causar intoxicações alimentares, com graves infecções e até a morte em alguns casos. Elas justamente se instalam em condições erradas de armazenamento e transporte de alimentos perecíveis, como carnes e ovos por exemplo. Então, esse tipo de prática verificada é um grande perigo para quem consome essa alimentação”, pontuou Jaqueline Ferreira, enfermeira que trabalha há 10 anos em hospitais da capital.
Respostas
A Secretaria de Estado da Saúde (Sesau) informou em nota enviada ao Rondoniaovivo, que ao tomar conhecimento da denúncia realizada nesta terça-feira (13), solicitou esclarecimentos à transportadora de alimentos do Grupo Caleche, que fornece serviço para o Pronto Socorro João Paulo ll.
A qual a mesma reforçou que os alimentos transportados dispõem do Thermo King, ou seja, que as proteínas animais são monitoradas por uma equipe técnica de nutricionistas, com registros de temperaturas para garantir a segurança alimentar dos comensais.
A pasta se coloca à disposição para mais esclarecimentos caso sejam necessários.
Fonte: Felipe Corona/Rondoniaovivo
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